Ausbildung Fleischer – Fachrichtung Produktion (m/w/d)

Deine Aufgaben als Auszubildnder Fleischer – Fachrichtung Produktion (m/w/d)

Als Auszubildender Fleischer – Fachrichtung Produktion (m/w/d) lernst Du die Herstellung von hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie die Zerlegung und den Zuschnitt von Fleisch. Du bist somit das Herzstück unserer Metzgerei.

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen, Steaks und Specialcuts.
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren.
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor.
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren.
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten.
• Während Deiner Ausbildung kannst Du für Deine Abschlussprüfung unter folgende Optionen auswählen: Schlachten, Feinkost Konserven oder Verpacken von Lebensmitteln.

Das solltest Du mitbringen

Wir wünschen uns, dass unsere Bewerber das folgende Anforderungsprofil erfüllen.

• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Ordnungssinn
• rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Dauer und Ablauf Deiner Ausbildung zum Fleischer – Fachrichtung Produktion (m/w/d)
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Nach bestandener Prüfung besitzt Du den Abschluss des/der Fleischers*In – Fachrichtung Produktion. Während der Ausbildungszeit lernst Du, wie Du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, mit Lebensmitteln umgehst und wie Du Fleisch zu Spezialitäten veredelst.
Du arbeitest bei uns im Team und bist fester Bestandteil davon.
Essen und Trinken ist all inclusive.

Deine Karrieremöglichkeiten als Auszubildender Fleischer – Fachrichtung Produktion (m/w/d)
Weiterentwicklung zur Führungskraft und/oder Möglichkeit, den Meister oder Fleischsommelier sowie Wurstschinkensommelier oder den Betriebswirt des Handwerks zu machen.