Unsere Steakklassiker lassen sich auch wunderbar in der Pfanne zubereiten.
Am besten verwendet ihr dafür eine gußeiserne Pfanne mit Grillrippen für das appetitliche Röstmuster. 🥩🍳
BEEF BRISKET
Beim Beef Brisket handelt es sich um die Brust vom Rind, genauer gesagt den Brustkern. Das Brisket besteht aus zwei Muskeln, dem sogenannten Flat und dem Point. Beide Muskeln werden von einer Fettschicht, dem Flat Cap getrennt, wobei der Point der kleinere Teil des Briskets ist.
Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork ist das Beef Brisket eines DER nordamerikanischen BBQ-Klassiker. Am besten wird es bei niedriger Temperatur im Smoker.
