Willkommen bei der Metzgerei Lotter
– Das gute Gefühl, das Beste zu kaufen! –
Die Metzgerei Lotter
Echte Handwerkskunst aus der Oberpfalz!
Die Metzgerei Lotter II
Was drauf steht ist bei uns auch drin!
Metzgerei Lotter III
Klasse statt Masse – Frische und Abwechslung statt Geschmack nach Norm!
Unser Bistro
Täglich leckere warme Mittagsgerichte
OBERPFALZ-BEEF.de
Unser Online-Shop für alle Fleisch-Enthusiasten
Das gute Gefühl, das Beste zu kaufen!
Unser Qualitätsversprechen
Catering
Genießen Sie unseren Partyservice
Lotters Steakakademie & Lotters Kitchen Club
Sichere jetzt Deinen Platz bei unseren Top-Events!
Ausgezeichnet vom Fleischerverband Bayern
Beste Qualität und Handwerk von der Pike auf.
Lotter-Leben News
🚨 Feierbereit zum 1. Mai? 🚨
Mit unserem Mega BBQ Party Paket wird dein Feiertag zum Grill-Highlight! 🥩🔥
✅ Perfekt zusammengestelltes Fleischpaket
✅ Saftigste Steaks, Ribs, Burger-Patties & mehr
✅ Pünktliche Lieferung garantiert – dank GO! Express
Aber aufgepasst:
👉 Bestelle bis Montag, 29.04., 12 Uhr, damit dein Paket rechtzeitig für den 1. Mai bei dir ist!
🎉 Also: Grill anwerfen, Freunde einladen und echtes Oberpfalz-Beef genießen!
Jetzt Angebot sichern!
Mit unserem Mega BBQ Party Paket wird dein Feiertag zum Grill-Highlight! 🥩🔥
✅ Perfekt zusammengestelltes Fleischpaket
✅ Saftigste Steaks, Ribs, Burger-Patties & mehr
✅ Pünktliche Lieferung garantiert – dank GO! Express
Aber aufgepasst:
👉 Bestelle bis Montag, 29.04., 12 Uhr, damit dein Paket rechtzeitig für den 1. Mai bei dir ist!
🎉 Also: Grill anwerfen, Freunde einladen und echtes Oberpfalz-Beef genießen!
Jetzt Angebot sichern!
🥩 Schäufele in Rauchbiersoße mit knuspriger Kruste 🍺🔥
Zart, deftig, fränkisch – genau so schmeckt Tradition!
Du brauchst:
– 1 Schäufele (ca. 1–1,2 kg, mit Schwarte)
– 1 Zwiebel
– Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch)
– 300 ml Rauchbier
– 500 ml Rinderbrühe
– Salz, Pfeffer, Öl
So geht’s:
Schäufele salzen, pfeffern & scharf anbraten. Gemüse und Zwiebeln mitrösten. Mit Rauchbier & Brühe ablöschen. Im Ofen ca. 2,5 Std. schmoren – zum Schluss Hitze hochdrehen für die Kruste! 🔥
Zart, deftig, fränkisch – genau so schmeckt Tradition!
Du brauchst:
– 1 Schäufele (ca. 1–1,2 kg, mit Schwarte)
– 1 Zwiebel
– Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch)
– 300 ml Rauchbier
– 500 ml Rinderbrühe
– Salz, Pfeffer, Öl
So geht’s:
Schäufele salzen, pfeffern & scharf anbraten. Gemüse und Zwiebeln mitrösten. Mit Rauchbier & Brühe ablöschen. Im Ofen ca. 2,5 Std. schmoren – zum Schluss Hitze hochdrehen für die Kruste! 🔥
🔥 Spanferkel aus der Heißluftfritteuse – außen kross, innen saftig!
Gerollte Spanferkelschulter, gewürzt mit Kümmel, Paprika und Meersalz, 60 Minuten im Airfryer gegart – fertig ist dein Festtagsbraten in Rekordzeit!
Perfekt für alle, die echten Geschmack lieben, aber keine Lust auf stundenlanges Braten haben.
💡 Tipp: Schwarte am Ende bei 200 °C aufpoppen lassen für die extra Knusperkruste!
Gerollte Spanferkelschulter, gewürzt mit Kümmel, Paprika und Meersalz, 60 Minuten im Airfryer gegart – fertig ist dein Festtagsbraten in Rekordzeit!
Perfekt für alle, die echten Geschmack lieben, aber keine Lust auf stundenlanges Braten haben.
💡 Tipp: Schwarte am Ende bei 200 °C aufpoppen lassen für die extra Knusperkruste!
Burger-Time in der Oberpfalz 🍔
Zwei Burger. Zwei Charaktere. Ein Geschmackserlebnis.
Wählt euren Favoriten:
Crispy-Chicken-Burger – knusprig, saftig, unwiderstehlich?
Pulled-Pork-Burger – zart, würzig, herzhaft?
Jetzt seid ihr dran:
👍 für Team Chicken – ❤️ für Team Pork.
Wir sind gespannt – welcher Burger gewinnt eure Stimme?
Zwei Burger. Zwei Charaktere. Ein Geschmackserlebnis.
Wählt euren Favoriten:
Crispy-Chicken-Burger – knusprig, saftig, unwiderstehlich?
Pulled-Pork-Burger – zart, würzig, herzhaft?
Jetzt seid ihr dran:
👍 für Team Chicken – ❤️ für Team Pork.
Wir sind gespannt – welcher Burger gewinnt eure Stimme?
SULZBACH-ROSENBERG
Rosenberger Str. 101
92237 Sulzbach-Rosenberg
STAMMHAUS & MANUFAKTUR
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo – Fr 8:00 – 18:00 Uhr
Sa 7:00 – 12:30 Uhr
AMBERGER METZGEREI
Eglseer Str. 2
92224 Amberg
CHRISTINE LOTTER
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo geschlossen
Di – Fr 8:00 – 18:00 Uhr
Sa 7:30 – 12:30 Uhr