Lotters Steak-Akademie

Der beste Weg zum perfekten Steak

In unseren kleinen Steak-Akademie-Kursen erfahrt Ihr alles über die verschiedenen Cuts (Steaksorten), die Reifung der Steaks, Herkunft, Haltung, Fütterung und Schlachtung der Tiere sowie alles rund um das Thema Grillen und Grilltechniken.

Die Steak-Akademie führen wir bei uns in der Metzgerei oder bei Ihnen vor Ort durch. Dieser Kurs ist auch ideal für Vereine, Firmenevents und viele andere Gelegenheiten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen, nicht ganz alltäglichen Geschenk für Grillbegeisterte sind, dann haben wir das Richtige für Sie – denn natürlich können Sie dieses unvergessliche Grillerlebnis auch verschenken.

Hier findet Ihr eine Übersicht unserer Steak-Akademie-Kurse:


Steak-Tasting - das Original!

Genießt das Außergewöhnliche: besondere Steakcuts - von Profis zubereitet!

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"Rinderwahn" - Zerlegekurs Oberpfälzer Rind

Wo liegen Flank, Picanha & Co? Und wie wird ein halber Rinderrücken zerlegt? Wollt ihr´s wissen? 

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"Schweinerei" – Zerlegekurs Oberpfälzer Landschwein

Fleischsommelier Johannes Lotter erklärt vieles bekanntes und neues zum Oberpfälzer Landschwein.

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